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              副產品
              L-色氨酸
              L-色氨酸的分子式:C11H12N2O2,白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭,長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。
              L-纈氨酸
              屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/(kg·d)。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。作為營養增補劑,可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產品有芝麻香,用于面包亦能改善風味。2.氨基酸類藥。營養增補劑,可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
              L-異亮氨酸
              白色結晶小片或結晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。屬于必需氨基酸,為嬰兒正常發育及成人的氮平衡所必須。存在四種異構體,僅L-型能有生理功效。過量食用將與亮氨酸產生拮抗作用,有礙發育。成人男子需要量1.3g/100ml.
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